Valsequillo-ost kåret til Gran Canarias beste ost
Quesos Angelita fra Valsequillo har vunnet øyrådet på Gran Canarias offisielle ostekonkurranse i år.
69 oster fra 38 produsenter deltok i «XXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria». 25 smakseksperter kåret i går vinnerne i en finale der bare to oster gjenstod.
Ostene ble bedømt på utseende, det generelle inntrykket, lukt, konsistens og smak. Tre runder med blindtester ble gjennomført før vinneren ble kåret.
3500 euro i premie
Produsentene for de tre beste ostene vant 3500 euro hver, og får delta i World Cheese Awards i London, som blir ansett for å være en av de viktigste ostekonkurransen i verden.
Oster fra to nye ysterier i Teror og Gáldar deltok i år, samt oster fra Moya, Valsequillo, Telde, Agaete, Agüimes, Artenara, Las Palmas San Bartolomé de Tirajana, Santa María de Guía og Valleseco.
Tre klasser
Det ble konkurrert i tre klasser:
- Vellagrede og lagrede oster fra pasteurisert melk
- Ferske, vellagrede og lagrede oster fra råmelk
- Blandede oster
En ost fra Arquegrán Agüimes ble nummer to i konkurransen.